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鮭魚粥 / 簡單快速晚餐

鮭魚粥 / 簡單快速晚餐

描述

天氣冷適合喝粥暖身暖胃,鮭魚的營養跟少刺熬粥很適合,簡單就有好吃粥,可以試試。

27 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 白飯前一餐煮好或用剩飯,加喜歡粥濃稠度的水量,加蒜香油蔥酥蓋鍋中火熬粥。

蒜香油蔥酥做法
https://tinyurl.com/3rjaf62w

    白飯前一餐煮好或用剩飯,加喜歡粥濃稠度的水量,加香油酥蓋鍋中火熬粥。 香油酥做法 https://tinyurl.com/3rjaf62w

  • 粥開始熬的時間再備料,做飯掌握工序可以很省時。

乾香菇洗過前一餐泡水讓香菇軟化,香菇水倒進熬粥的鍋裡一起熬煮。

    粥開始熬的時間再備料,做飯掌握工序可以很省時。 乾香菇洗過前一餐泡水讓香菇軟化,香菇水倒進熬粥的鍋裡一起熬煮。

  • 香菇每朵剪十字變四瓣,這樣剪比切絲口感好。

    香菇每朵剪十字變四瓣,這樣剪比切絲口感好。

  • 青花椰菜,我是洗淨切好放冷凍保鮮,要烹煮前再從冷凍取出,這樣要多少拿多少也新鮮。

    花椰菜,我是洗淨切好放冷凍保鮮,要烹煮前再從冷凍取出,這樣要多少拿多少也新鮮。

  • 鮭魚片洗過沿十字骨剪成四大片。

    鮭魚片洗過沿十字骨剪成四大片。

  • 平底鍋中小火放油潤鍋,均均擺上鮭魚蓋鍋煎8分鐘,用炒匙小心幫魚翻面,用鮭魚冒出的油放乾香菇丁煸香,蓋鍋煸8分鐘,打開鍋蓋灑鹽跟白胡椒粉提味。

    平底鍋中小火放油潤鍋,均均擺上鮭魚蓋鍋煎8分鐘,用炒匙小心幫魚翻面,用鮭魚冒出的油放乾香菇丁煸香,蓋鍋煸8分鐘,打開鍋蓋灑鹽跟白胡椒粉提味。

  • 飯熬18分鐘已成粥。

    飯熬18分鐘已成粥。

  • 把煎香的鮭魚跟香菇撈進粥裡,油留在平底鍋不要倒進粥裡才不會讓粥油油的。

    把煎香的鮭魚跟香菇撈進粥裡,油留在平底鍋不要倒進粥裡才不會讓粥油油的。

  • 用平底鍋裡的餘油放青花菜,蓋鍋蒸炒3分鐘撒點鹽花(不在材料裡),熄火,完成。

    用平底鍋裡的餘油放青花菜,蓋鍋蒸炒3分鐘撒點鹽花(不在材料裡),熄火,完成。

  • 好吃

    好吃

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Amy's Kitchen 1,820 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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