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留學生、套房料理|瓜仔肉

留學生、套房料理|瓜仔肉

描述

豬絞肉是廚房良友,可以做的菜色變化多,長輩、幼兒都容易入口;加上脆瓜攪一攪放入音速鍋只要煮飯模式8分鐘就可以完成,下層還能同時順便煮白飯,留學生、租屋族都很容易做餒!這道瓜子肉是白飯殺手,給孩子們做來吃很開胃喔~大人們記得控制一下飯量唷!

18 說讚

食材

醬料
音速鍋白飯

步驟

  • 米洗淨瀝乾和水放入音速鍋內鍋,攪拌一下避免黏鍋,再放入一個高的蒸架在米上。

    米洗淨瀝乾和水放入音速鍋內鍋,攪拌一下避免黏鍋,再放入一個高的蒸架在米上。

  • 脆瓜瀝乾水份放調理機打碎。

    脆瓜瀝乾水份放調理機打碎。

  • 絞肉加入脆瓜、蔥末、蒜末、胡椒粉、脆瓜汁、米酒、醬油攪拌均勻收汁後再加入香油拌勻放入盤中鋪平,放在音速鍋蒸架上。

    絞肉加入脆瓜、末、末、胡椒粉、脆瓜汁、米酒、醬油攪拌均勻收汁後再加入香油拌勻放入盤中鋪平,放在音速鍋蒸架上。

  • 蓋上鍋蓋按煮飯功能鍵8分鐘,待壓力閥完全下降後開鍋。

    蓋上鍋蓋按煮飯功能鍵8分鐘,待壓力閥完全下降後開鍋。

  • 先取出蒸好的瓜子肉灑上蔥花、辣椒片,取出蒸架,鍋中米飯用飯匙拌勻即可盛入碗中,搭配瓜子肉享用,很唰嘴喔!

    先取出蒸好的瓜子肉灑上花、辣椒片,取出蒸架,鍋中米飯用飯匙拌勻即可盛入碗中,搭配瓜子肉享用,很唰嘴喔!

小撇步

這次我們用音速鍋同時一次做二道料理,上層瓜子肉會吸收煮米飯的水份,所以下層米飯的水份增加至1:1.1,也就是2杯米加2.2杯的水。
用音速鍋煮飯預防燒焦黏鍋的秘訣是~放入米和水之後記得攪拌一下,可以避免澱粉質黏在鍋底焦鍋,也可以滴幾滴油讓米飯油油亮亮不黏鍋!

#懶人料理 #壓力鍋食譜 #一鍋二菜 #DOU60V5 #音速鍋 #IP音速鍋 #主婦料理 #簡易料理

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