麻辣肥腸鴨血

浦維老師的料理廚房

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麻辣肥腸鴨血

描述

【麻辣肥腸鴨血】

超市這款海底撈的麻辣鍋底塊，真的方便又美味
市場買肥腸和鴨血來搭配，不用再過多調味，就能輕鬆煮出香氣十足的麻辣料理
影音食譜：https://youtube.com/shorts/MtGeGVAx-OU

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14 說讚

食材

肥腸

400克
鴨血

1塊
薑片

30克
蔥段

30克
蒜頭

30克
海底撈麻辣湯塊

1塊
醬油

2大匙
米酒

2大匙
水

適量

步驟

食材
❶肥腸切小段，鴨血切塊 ❷煮鍋滾水，將鴨血川燙後，再將水煮沸，放點薑片、米酒，將肥腸燙煮5分鐘，撈出洗淨
❸砂鍋少許香油，炒香蔥薑蒜，再放肥腸翻炒均勻 ❹加2大匙醬油、米酒，和麻辣鍋底塊，加適量水，將肥腸燉煮30分鐘
❺肥腸軟嫩後，再放入鴨血燉煮5分鐘（湯汁不夠可適量加水） ❻最後撒點香菜或蔥花即可