百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,048 食譜 5,183 粉絲

紫菜蛋包湯(五辛素)

紫菜蛋包湯(五辛素)

描述

小時候最愛吃蛋包,蛋黃Q彈有嚼勁又不卡喉嚨,蛋香味濃郁。配上清爽鮮甜紫菜湯,更是一絕!

🍜相關食譜:「紫菜蘿蔔湯(純素)」、「乾拌麵附紫菜湯(五辛素)」、「紫菜蛋花湯」、「紫菜魚丸湯」、「紫菜蝦皮蛋花湯」、「紫菜蝦皮清湯麵」

14 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

[湯底]

步驟

  • 紫菜剪成小條,與蔥末、鹽、糖、高鮮粉、胡椒粉一起加入盆中

    紫菜剪成小條,與末、鹽、糖、高鮮粉、胡椒粉一起加入盆中

  • 起一鍋滾水,加入薑絲、米酒熬煮5分鐘

    起一鍋滾水,加入絲、米酒熬煮5分鐘

  • 將火關至最小,大湯勺放入熱湯中預熱

    將火關至最小,大湯勺放入熱湯中預熱

  • 將雞蛋打入湯勺中,放入滾水燙熟(保持中火)

    將雞蛋打入湯勺中,放入滾水燙熟(保持中火)

  • 凝固後用刮勺將蛋包取下

    凝固後用刮勺將蛋包取下

  • 燙熟後放入另一大碗

    燙熟後放入另一大碗

  • 將煮蛋的熱湯沖入盆中,加入水波蛋、淋上香油即可

    將煮蛋的熱湯沖入盆中,加入水波蛋、淋上香油即可

5,016 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,048 食譜 5,183 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 早餐 豆腐 番茄炒蛋 排骨 雞湯 高麗菜飯 粽子 炒飯 鮭魚 滷肉 麻婆豆腐 炒麵 酸辣湯 番茄 玉米濃湯 三杯雞 糖醋排骨 打拋豬 花椰菜 餅乾 娃娃菜 小黃瓜 蒸蛋 家常菜 雞蛋豆腐 雞胸肉 菠菜 台式泡菜 櫛瓜 地瓜 瓜仔肉 義大利麵 竹筍 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 茄子 湯麵 涼拌小黃瓜 南瓜 杏鮑菇 雞肉 馬鈴薯 低脂高蛋白 白菜滷 高麗菜 金針菇 香菇雞湯 糖葫蘆