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絲瓜花枝羹蛋花湯

絲瓜花枝羹蛋花湯
6 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 絲瓜切條狀備用

    絲瓜切條狀備用

  • 好市多買的花枝漿

    好市多買的花枝漿

  • 起鍋,加入500毫升的水,放入油蔥酥+雞湯塊,加熱

    起鍋,加入500毫升的水,放入油酥+雞湯塊,加熱

  • 水滾加入花枝漿(封口剪一小洞,讓花枝漿順著小洞一條條放進滾水鍋中,蓋上鍋蓋

    水滾加入花枝漿(封口剪一小洞,讓花枝漿順著小洞一條條放進滾水鍋中,蓋上鍋蓋

  • 等水滾後(花枝羹浮於湯汁上)

    等水滾後(花枝羹浮於湯汁上)

  • 再將絲瓜放進鍋中,再蓋上鍋蓋等水滾(絲瓜容易熟,煮太久容易太爛)

    再將絲瓜放進鍋中,再蓋上鍋蓋等水滾(絲瓜容易熟,煮太久容易太爛)

  • 打個蛋花

    打個蛋花

  • 水滾後將蛋花加入後,先不要去攪拌它,蓋上鍋蓋等水滾後,再打開鍋蓋稍微拌一下即可(這樣的蛋花比較可以吃到成塊的蛋花口感)

    水滾後將蛋花加入後,先不要去攪拌它,蓋上鍋蓋等水滾後,再打開鍋蓋稍微拌一下即可(這樣的蛋花比較可以吃到成塊的蛋花口感)

  • 起鍋前再灑上蝦皮(添增鮮味)

    起鍋前再灑上蝦皮(添增鮮味)

  • 開吃

    開吃

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Ping品料理 152 食譜 437 粉絲

Karen創意心料理:讓生活更美好Enjoy my life 用心品嘗(Ping料理)、用美食挑動生命的味蕾,讓Karen的創意料理挑戰你的舌尖和溫暖你的胃,美食改變了生活與思想,Karen也希望可以透過創意料理將生命中的能量傳達給每位喜愛Karen料理的朋友們!美食嚮宴,永遠不會缺席!

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