奶油酒蒸蛤蠣-日式

描述
參考MASA老師的酒蒸蛤蠣,酒蒸蛤蠣與炒蛤蠣不同,沒有放入任何醬油類型的調味品,單純使用酒以及蛤蠣自身的味道當基底,湯汁直接飲用也很舒服,聞起來奶香味,吃起來酒的甜味、搭配上蛤蠣自身的鮮味,蒜味及辣味提鮮,搭配上白酒也是舒服的下酒菜。
可以想到的變化有,換上九層塔及米酒的台式風格,或是搭上甜羅勒以及白葡萄酒的歐式風味,也是可以嘗試看看,不同的基底產生的味道會有怎樣的變化,是大家可以試試看的喔!
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參考MASA老師的酒蒸蛤蠣,酒蒸蛤蠣與炒蛤蠣不同,沒有放入任何醬油類型的調味品,單純使用酒以及蛤蠣自身的味道當基底,湯汁直接飲用也很舒服,聞起來奶香味,吃起來酒的甜味、搭配上蛤蠣自身的鮮味,蒜味及辣味提鮮,搭配上白酒也是舒服的下酒菜。
可以想到的變化有,換上九層塔及米酒的台式風格,或是搭上甜羅勒以及白葡萄酒的歐式風味,也是可以嘗試看看,不同的基底產生的味道會有怎樣的變化,是大家可以試試看的喔!
這是ROY小編的食譜紀錄, 從開始自學煮菜開始, 能夠把嘗試的菜色, 都記錄下來, 大部分都是參考, 其他食譜及網路的影片, 比較複雜的西式料理, 也會詢問好友JOE, 盡量紀錄學習到的東西, 也分享給大家, 讓大家可以一起交流, 變得更會煮菜喔!
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