奶油酒蒸蛤蠣-日式
描述
參考MASA老師的酒蒸蛤蠣，酒蒸蛤蠣與炒蛤蠣不同，沒有放入任何醬油類型的調味品，單純使用酒以及蛤蠣自身的味道當基底，湯汁直接飲用也很舒服，聞起來奶香味，吃起來酒的甜味、搭配上蛤蠣自身的鮮味，蒜味及辣味提鮮，搭配上白酒也是舒服的下酒菜。
可以想到的變化有，換上九層塔及米酒的台式風格，或是搭上甜羅勒以及白葡萄酒的歐式風味，也是可以嘗試看看，不同的基底產生的味道會有怎樣的變化，是大家可以試試看的喔!
份量
1
人份
湊伙搭實驗廚房
130
食譜
660
粉絲
這是ROY小編的食譜紀錄， 從開始自學煮菜開始， 能夠把嘗試的菜色， 都記錄下來， 大部分都是參考， 其他食譜及網路的影片， 比較複雜的西式料理， 也會詢問好友JOE， 盡量紀錄學習到的東西， 也分享給大家， 讓大家可以一起交流， 變得更會煮菜喔!
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Ashely Chen 作者湊伙搭實驗廚房
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