百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小磨坊
724 食譜 3,451 粉絲

敲敲鹽烤魚

敲敲鹽烤魚

描述

這是什麼?敲一下!鮮美魚肉就藏在鹽殼裡~充滿趣味性的吃法,最適合派對上與大家同樂!魚腹中放入煙燻風味料、百搭香草、黃檸檬,破殼時濃郁香氣伴隨熱氣衝出,讓人迫不及待搶先動筷!

6 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 食材準備

    食材準備

  • 鱸魚內外洗淨,以廚房紙巾擦乾備用

    鱸魚內外洗淨,以廚房紙巾擦乾備用

  • 檸檬切片備用,將蛋黃與蛋白分離

    檸檬切片備用,將蛋黃與蛋白分離

  • 將煙燻風味料、百搭香草、檸檬片塞進魚腹中

    將煙燻風味料、百搭香草、檸檬片塞進魚腹中

  • 將鹽與蛋白混合均勻

    將鹽與蛋白混合均勻

  • 烤盤鋪上烘焙紙,先鋪一層蛋白鹽,放上魚,再用剩餘的蛋白鹽將整隻魚包裹起來。可在蛋白鹽上劃刀做造型,增加趣味度

    烤盤鋪上烘焙紙,先鋪一層蛋白鹽,放上魚,再用剩餘的蛋白鹽將整隻魚包裹起來。可在蛋白鹽上劃刀做造型,增加趣味度

  • 烤箱預熱250度,烤約25分鐘

    烤箱預熱250度,烤約25分鐘

  • 出爐後將鹽殼敲破,掀開魚皮,就可以享受魚肉囉

    出爐後將鹽殼敲破,掀開魚皮,就可以享受魚肉囉

3,012 瀏覽
avatar
小磨坊 724 食譜 3,451 粉絲

☆更多的風味食譜-小磨坊官方網站 ➡️ http://www.tomax.com.tw/recipes/ ☆更多的活動訊息-小磨坊粉絲團 ➡️ http://www.facebook.com/ilovetomax ☆更多的食譜影片-小磨坊Youtube ➡️ https://www.youtube.com/user/tomax2411

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 香菇雞湯 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 高麗菜 番茄 花椰菜 糖醋排骨 茄子 炒飯 滷肉 地瓜 義大利麵 雞湯 打拋豬 娃娃菜 玉米濃湯 粽子 早餐 三杯雞 杏鮑菇 雞肉 蕃茄燉牛肉 豆腐 瓜仔肉 鮭魚 雞胸肉 台式泡菜 餅乾 酸辣湯 南瓜 小黃瓜 排骨 四季豆 馬鈴薯 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 竹筍 麻婆豆腐 炒麵 家常菜 金針菇 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 菠菜 湯麵 蒸蛋 白菜滷 櫛瓜