嫩烤迷迭香雞腿佐時蔬(蒸氣烤箱版)
描述
大雞腿肉以迷迭香與醬料醃漬入味，再以"蒸氣烤箱"的”嫩烤模式"烘烤，烤好的大雞腿上色均勻、肉Q彈、軟嫩多汁，不乾柴，連蔬菜的保水度都超級的棒，多汁鮮甜，非常的好吃~是一道鮮嫩多汁美味的嫩烤料理!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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1.準備食材，清理與清洗之。
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2.大雞腿加入所有醃料，將兩面抹勻，以手稍為按摩揉捏一下；(醃漬至少2小時(可於前一天醃漬，放於冷藏)。
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4.步驟3.的食材加入蔬菜調味料拌勻。
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5.取烤盤，放上步驟2.醃漬好的雞腿與步驟4.的蔬菜(櫛瓜可先墊底)。
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6.將烤盤放入"蒸氣烤箱"內之上層。
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7.開啟電源(按”啟動”鍵)，在顯示螢幕上按選”嫩烤”模式。 (內設值:溫度:180 ℃/30分鐘)；再按一次”啟動”鍵，即會開始運作。
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8.待行程時間結束(這樣就烤好了) ，打開爐門， 帶隔熱手套將其取出。
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9.可以烤盤直接上桌。
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10.或重新盛盤上桌。
![2.大雞腿加入所有[醃料]，將兩面抹勻，以手稍為按摩揉捏一下；(醃漬至少2小時(可於前一天醃漬，放於冷藏)。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2332439/0b5f9ccf30fcd4c6.jpg)
![4.步驟3.的食材加入[蔬菜調味料]拌勻。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2332442/b8d21df27c0fbc9b.jpg)
小撇步
1. 本次所使用的烤箱:為「晶工蒸好烤｜多功能蒸氣烤箱」-型號:JK-7615。
2. 因與大雞腿一起烤，蔬菜部份以比較耐煮的食材為主(如:根莖類…等)。
3. 蔬菜部份也可以另外盛一個烤盤，放於下層一起烤(上層放大雞腿就好)。
4. 烘烤前先將"蒸氣烤箱"的水箱加入純水或蒸餾水，不可超出”MAX”處的刻 度。
