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Feng  Lin
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炸銀絲捲佐草莓煉乳

炸銀絲捲佐草莓煉乳

描述

江浙餐館或茶藝館有名的點心~炸銀絲捲,在家隨時都可出餐,只要備好銀絲捲與煉乳,要吃時炸一下,再淋上帶草莓香氣~濃郁香甜的草莓煉乳,就超級的好吃!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

14 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

步驟

  • 1.準備食材,冷凍銀絲捲先冷藏解凍完成。

    1.準備食材,冷凍銀絲捲先冷藏解凍完成。

  • 2.起鍋,開中小火,倒入食用油(約銀絲捲一半高度的量:約400~500cc),油熱後(判斷方法1:溫度:170~180度C;判斷方法2:鍋邊油上方處有油紋出現;判斷方法3:用筷子放入油中,有小泡泡快速往上竄起;則一判斷即可):放入解凍完成的銀絲捲。

    2.起鍋,開中小火,倒入食用油(約銀絲捲一半高度的量:約400~500cc),油熱後(判斷方法1:溫度:170~180度C;判斷方法2:鍋邊油上方處有油紋出現;判斷方法3:用筷子放入油中,有小泡泡快速往上竄起;則一判斷即可):放入解凍完成的銀絲捲。

  • 3.約10秒即可翻面,將外緣炸至金黃上色(適時的再予翻動)即可起鍋,關火。(這炸的時間很短,很快就完成,要注意火候,均勻上色即可起鍋,避免燒焦)

    3.約10秒即可翻面,將外緣炸至金黃上色(適時的再予翻動)即可起鍋,關火。(這炸的時間很短,很快就完成,要注意火候,均勻上色即可起鍋,避免燒焦)

  • 4.起鍋,放於紙巾上吸油一下(其實油溫控制好,含油脂很少~不油膩),即可切自己喜愛的外型(圓片,斜片...等,或不切,食用時再切) 。

    4.起鍋,放於紙巾上吸油一下(其實油溫控制好,含油脂很少~不油膩),即可切自己喜愛的外型(圓片,斜片...等,或不切,食用時再切) 。

  • 5.將炸好的銀絲捲擺於盤中,切一些水果搭配。

    5.將炸好的銀絲捲擺於盤中,切一些水果搭配。

  • 6.再淋上草莓煉乳即完成,美味上桌。

    6.再淋上草莓煉乳即完成,美味上桌。

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