台式小吃-大腸蚵仔麵線

描述
蚵仔麵線是台灣知名小吃,是以紅麵線面的勾芡湯麵。各店會依據加入配料有不同稱呼不同,有蚵仔麵線之外,常見的就是大腸蚵仔麵線。
鹿港、北港與泉州稱之為麵線糊线。也有人稱為麵線羹或麵線焿。 蚵仔麵線的好壞決定於蚵仔的大小與新鮮度。豬大腸滷制的好壞,也會影響整碗麵線中决定好壞的關鍵。
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
蚵仔麵線是台灣知名小吃,是以紅麵線面的勾芡湯麵。各店會依據加入配料有不同稱呼不同,有蚵仔麵線之外,常見的就是大腸蚵仔麵線。
鹿港、北港與泉州稱之為麵線糊线。也有人稱為麵線羹或麵線焿。 蚵仔麵線的好壞決定於蚵仔的大小與新鮮度。豬大腸滷制的好壞,也會影響整碗麵線中决定好壞的關鍵。
一個喜愛在家DIY美食且重視儀式感的天蠍AB女。 我愛到處走走吃吃,更愛將所品嚐的美食複製於自家餐桌上。 料理:以愛為調味料,用心製作的過程,既可傳遞情感也可傳承於生命之中。
繼續閱讀一起做,上傳照片鼓勵作者
湯 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 排骨 三杯雞 茄子 低脂高蛋白 滷肉 小黃瓜 打拋豬 糖醋排骨 地瓜 高麗菜飯 早餐 酸辣湯 粽子 蒸蛋 菠菜 南瓜 台式泡菜 涼拌小黃瓜 金針菇 餅乾 四季豆 豆腐 玉米濃湯 炒麵 番茄 雞湯 瓜仔肉 香菇雞湯 高麗菜 杏鮑菇 櫛瓜 娃娃菜 義大利麵 蕃茄燉牛肉 湯麵 炒飯 雞肉 番茄炒蛋 糖葫蘆 麻婆豆腐 馬鈴薯 家常菜 竹筍 花椰菜 雞蛋豆腐 白菜滷 鮭魚