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Mrs P's Kitchen
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【壽司郎名物】卡達拉拿(西班牙燉蛋甜點)

描述

這個壽司郎的著名甜點- 卡達拉拿,其實是西班牙的燉蛋。做法非常簡單,香濃美味。
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41 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將動物性鮮奶油和牛奶放入鍋內,用慢火煮至微沸

  • 在大碗內加入雞蛋、蛋黃和糖,拌勻

  • 加入(玉米澱粉+少許開水)、 香草精,拌勻

  • 然後一面攪拌蛋液,一面加入鮮奶油+牛奶。將所有液體用隔篩過灑,倒入烤盤內

  • 將烤盤放入大盤內,倒入熱水至1/3烤盤高度,放入已預熱烤箱130度C,烤約55分鐘至一小時

  • 拿出來待涼後再放入冰箱冷藏至少6個小時。在上面灑上白砂糖,再用火槍燒成焦糖即成

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Mrs P's Kitchen 981 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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