蜜汁雞翅
描述
香甜滑嫩，肉質鮮美，蜂蜜清香順口，是一道美味又營養的小吃。除了含有豐富蛋白質，蜂蜜所提供的能量，讓人感到滿足且可增加免疫力，味道甜而不膩，ㄧ支接一支的停不下來。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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雞翅洗淨瀝乾，在表面劃刀，方便入味；
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用醃料將雞翅抓勻，醃漬5分鐘，醬油不用多，以免容易煎焦；
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量好醬汁用的調味料；
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平底鍋不放油，雞翅面朝下煎上色；
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單面上色後，翻面繼續煎；
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雞翅兩面都上色後，先放入糖超勻，讓雞翅都能沾到糖漿；
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糖溶化後放入醬油，加入水煮滾；
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蓋鍋蓋中大火燒5分鐘；
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淋上蜂蜜，翻炒均勻後，試醬汁微調；
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大火收汁拌勻，撒上熟芝麻即可。
