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愛料理の仟仟
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百香果涼拌南瓜

百香果涼拌南瓜

描述

南瓜與百香果盛產的季節,涼拌食物絕對是降暑氣的最佳選擇,做法簡單又開胃,馬上來一道冰涼口感的百香果涼拌南瓜吧!南瓜本體的香甜,百香果的酸甜香,檸檬汁的自然酸,加入上白糖的棉甜,這道涼拌開胃點心,對於喜愛酸甜帶點脆度口感的人,再適合不過了,多做一些就能享瘦吃到飽🎃🥢

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 備齊食材。
南瓜去皮切片,可用刨刀或用刀子切,薄厚依個人口感喜好。

    備齊食材。 南瓜去皮切片,可用刨刀或用刀子切,薄厚依個人口感喜好。

  • 洗淨南瓜去皮去籽切片狀,
殺青-放入鹽拌勻讓南瓜靜置半小時。

    洗淨南瓜去皮去籽切片狀, 殺青-放入鹽拌勻讓南瓜靜置半小時。

  • 將鹽水倒掉,放入冷開水洗去鹽分後倒掉瀝乾。

    將鹽水倒掉,放入冷開水洗去鹽分後倒掉瀝乾。

  • 已殺青軟化的南瓜片,加入百香果泥、糖、檸檬汁翻拌均勻(酸甜可自行增減邊調整)。

    已殺青軟化的南瓜片,加入百香果泥、糖、檸檬汁翻拌均勻(酸甜可自行增減邊調整)。

  • 封上保鮮膜,放入冰箱冷藏二小時即可享用,
或冷藏至隔天食用更入味。

    封上保鮮膜,放入冰箱冷藏二小時即可享用, 或冷藏至隔天食用更入味。

  • 冷藏一晚已入味,超~極~好~吃 開胃又爽口😋
立馬來朵玫瑰花儀式感先 🌹

    冷藏一晚已入味,超~極~好~吃 開胃又爽口😋 立馬來朵玫瑰花儀式感先 🌹

小撇步

👩🏻‍🍳不用白醋用檸檬汁,最天然的酸甜口感滋味。
喜好有脆度口感,不要切或刨太薄,甜酸可自行調整最佳嘗鮮期三日內完食。

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愛料理の仟仟 177 食譜 392 粉絲

🌹愛上料理🫶🏻玩烘焙👩🏻‍🍳 ♡生活中的儀式感是永不過時的浪漫 ♡生活就該時而簡單時而精緻 ♡對生活的熱愛都藏在食物裡 ♡儀式感會讓我們更認真 ♡發現平凡生活裡的美 ♡遇見最幸福的味道 1大匙=1T=15g 1小匙=1茶匙=1t=5g 1/2小匙=1/2茶匙=1/2t=2.5g 1/4小匙=1/4茶匙=1/4t=1.25g

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