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生酮食譜|熱壓番茄塔香吐司|生酮麵包

生酮食譜|熱壓番茄塔香吐司|生酮麵包

描述

在鹹麥麩皮吐司中融入了番茄、九層塔還有胡椒鹽一起拿去熱壓,咬起來不但有麥麩皮吐司經過熱壓外皮脆脆的口感,還有滿滿的胡椒塔香,咬起來的香氣很像夜市炸物的氣味,一旁還可以搭配著莎莎醬一起享用,滿足想吃油炸食物的味蕾

鹹麥麩皮吐司
https://reurl.cc/r54oZk
鳳梨莎莎醬
https://reurl.cc/AALDV8

份量

1 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 鹹麥麩皮吐司和莎莎醬先放冷藏退冰一天,
牛番茄先切成丁,九層塔撕成小片狀

    鹹麥麩皮吐司和莎莎醬先放冷藏退冰一天, 牛番茄先切成丁,九層塔撕成小片狀

  • 麥麩皮吐司可以稍微壓一下變扁長,方便等一下包入食材

    麥麩皮吐司可以稍微壓一下變扁長,方便等一下包入食材

  • 在麥麩皮吐司上加上九層塔和番茄丁

    在麥麩皮吐司上加上九層塔番茄

  • 接著從吐司的四周把食材包住,稍微按壓揉團,讓食材更均勻散佈並且成球狀,

    接著從吐司的四周把食材包住,稍微按壓揉團,讓食材更均勻散佈並且成球狀,

  • 把步驟4的吐司團放到鬆餅模上,並在上面撒上白胡椒鹽

    把步驟4的吐司團放到鬆餅模上,並在上面撒上白胡椒

  • 然後拿去火爐上,兩面各小火烘烤約5分鐘,大約至縫隙一直冒煙即可熄火

    然後拿去火爐上,兩面各小火烘烤約5分鐘,大約至縫隙一直冒煙即可熄火

  • 吐司加熱完成後小心脫模,可以用筷子慢慢戳縫隙處脫模,
裝盤後也可以再搭配莎莎醬享用

    吐司加熱完成後小心脫模,可以用筷子慢慢戳縫隙處脫模, 裝盤後也可以再搭配莎莎醬享用

小撇步

火烤吐司鬆餅時,加熱時間比較短、吐司中間保有水分黏性時,直接打開鬆餅模,吐司會分成兩半黏在兩塊鬆餅烤盤上,這時小心用筷子戳孔隙脫模,依舊可以形成兩片形狀漂亮的吐司鬆餅,口感上偏薄脆,若是加熱時間拉長一點,吐司鬆餅維持一整塊沒有分開,口感則比較緊實,可以按照個人喜好調整加熱時間唷

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留言

共 7 則
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  • Jill
    Jill

    外酥內嫩超誘人,香草番茄讓人著迷~

  • 芊

    麥麩皮吐司熱壓別有一番風味

  • tina
    tina

    我喜歡九層塔,加爆🤣

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