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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#243 檸檬雞腿排

#243 檸檬雞腿排

描述

悶熱的夏天天氣，來份酸酸甜甜的料理來開開胃吧！
簡單煎至雞腿肉至兩面呈金黃色～
再加入醬汁燒煮收汁即可上菜：Ｄ

‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/Z8PvWZZmMNk
‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

201 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

『雞肉醃製』
『檸檬醬汁』

步驟

  • 『本次食材』

    『本次食材』

  • ➥雞腿：肉面劃刀、撒上鹽巴、黑胡椒粒醃製 ➥檸檬：削點檸檬皮、檸檬片裝飾，剩下榨成汁 ➥蒜頭、辣椒：切末調成醬汁備用

    ➥雞腿：肉面劃刀、撒上鹽巴、黑胡椒粒醃製 ➥檸檬：削點檸檬皮、檸檬片裝飾，剩下榨成汁 ➥蒜頭、辣椒：切末調成醬汁備用

  • ①轉中小火🔥➕醃製好的雞肉皮面朝下煉製雞油

    ①轉中小火🔥➕醃製好的雞肉皮面朝下煉製雞油

  • ①翻面繼續煎至定型約2~3分鐘

    ①翻面繼續煎至定型約2~3分鐘

  • ①將多餘的雞油撈出擦乾或是直接➕醬汁 ②待醬汁滾起後 上鍋蓋燜煮煮熟雞肉約2~3分鐘

    ①將多餘的雞油撈出擦乾或是直接➕醬汁 ②待醬汁滾起後 上鍋蓋燜煮煮熟雞肉約2~3分鐘

  • ①試試看雞肉熟透沒 ②熟了可以稍微沾一下鍋中醬汁後撈出切成自己喜歡的形狀 ③撒上檸檬皮即可上菜

    ①試試看雞肉熟透沒 ②熟了可以稍微沾一下鍋中醬汁後撈出切成自己喜歡的形狀 ③撒上檸檬皮即可上菜

  • ①關火🔥後將剩下的檸檬汁倒入與醬汁拌勻即可當沾醬使用

    ①關火🔥後將剩下的檸檬汁倒入與醬汁拌勻即可當沾醬使用

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