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番茄菇菇炒蛋

番茄菇菇炒蛋

描述

有機菇場開發出全新品種-蟹味菇,吃起來Q彈有嚼勁,非常適合炒、煮湯。結合番茄和雞蛋就可以變出一道簡單美味的家常菜!

13 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 前置準備:
1. 蟹味菇去蒂頭,以手撥開,不須再清洗。
2. 蒜頭拍碎去膜、青蔥切蔥花,番茄切塊備用。
3. 雞蛋放入碗中加入少許鹽,打勻成蛋液。

    前置準備: 1. 蟹味菇去蒂頭,以手撥開,不須再清洗。 2. 頭拍碎去膜、青花,番茄切塊備用。 3. 雞蛋放入碗中加入少許鹽,打勻成蛋液。

  • 熱油,加入蒜頭爆香。

    熱油,加入頭爆香。

  • 加入番茄拌炒至半熟。

    加入番茄拌炒至半熟。

  • 加入菇菇翻炒。

    加入菇菇翻炒。

  • 加入適量鹽、白胡椒調味。

    加入適量鹽、白胡椒調味。

  • 下蛋汁快速翻炒。

    下蛋汁快速翻炒。

  • 蛋開始凝固時,加入蔥花炒熟即可起鍋。

    蛋開始凝固時,加入花炒熟即可起鍋。

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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