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豆腐捲

豆腐捲

描述

老婆今天添購一些台酒麵類系列,而我買了一些豆皮,我想要來發揮我的創意料理,希望能獲得小孩青睞。我用三杯雞乾麵製作成豆腐捲,我是用煎的方式,減少油炸,裡面加入青菜及炒麵,吃完似乎很不錯!!歡迎你也一起來做看看。

2 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料備好,牛肉片先醃製且滷製:乾麵醬包1/2+糖醃製10分鐘,放入電鍋中魯30分鐘後再成盤切片

    備料備好,牛肉片先醃製且滷製:乾麵醬包1/2+糖醃製10分鐘,放入電鍋中魯30分鐘後再成盤切片

  • 平底鍋+油炒胡蘿蔔+蒜頭+青菜炒勻

    平底鍋+油炒胡蘿蔔+頭+青菜炒勻

  • 加入牛肉片切小塊煎熟

    加入牛肉片切小塊煎熟

  • 加入蛋液拌炒出蛋香

    加入蛋液拌炒出蛋香

  • 加入辣泡菜及乾麵附的調味粉調味先盛盤備用

    加入辣泡菜及乾麵附的調味粉調味先盛盤備用

  • 乾豆皮鋪平放入炒好的餡料

    乾豆皮鋪平放入炒好的餡料

  • 加入燙熟的麵,在撒上乾麵的調味粉及少許醬包

    加入燙熟的麵,在撒上乾麵的調味粉及少許醬包

  • 另一捲加入乳酪絲

    另一捲加入乳酪絲

  • 再加入燙熟的麵,在撒上乾麵的調味粉及少許醬包調味

    再加入燙熟的麵,在撒上乾麵的調味粉及少許醬包調味

  • 捲起放置平底鍋煎,一面煎微焦後翻面續煎,兩面煎勻後起鍋

    捲起放置平底鍋煎,一面煎微焦後翻面續煎,兩面煎勻後起鍋

  • 兩捲成盤後切半,旁邊點綴番茄醬即可享用

    兩捲成盤後切半,旁邊點綴番茄醬即可享用

小撇步

1.這是一道充滿蛋白質的料理,大人小孩都適合~~
2.餡料不能炒太濕,不然包覆過程容易豆皮易散掉

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德德 157 食譜 83 粉絲

我喜歡和老婆一起手做料理,幸福滿滿

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