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麻香蛋蛋麵線湯

Name: 麻香蛋蛋麵線湯 by 🍓朱小ㄐ愛料理
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 麻油 2大匙; 雞蛋 1顆; 高麗菜 隨喜; 薑片 4片; 蔥花 隨喜; 麵線 1把; 鹽 1小匙

描述

這道菜源自我媽冬天早晨會幫我做的早餐，簡單的材料就有滿滿的幸福感❤️
平常當午、晚餐吃也是超棒的唷！

28 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

麻油

2大匙
雞蛋

1顆
高麗菜

隨喜
薑片

4片
蔥花

隨喜
麵線

1把
鹽

1小匙

步驟

鍋中倒入麻油並同時放入薑片，以小火慢煎
薑片變金黃色以後，打入雞蛋煎個荷包蛋，煎好後把荷包蛋夾起備用
原鍋裡倒入適量的水煮滾，滾後放入麵線及高麗菜，加入鹽巴調味
都熟了就可放入剛剛的荷包蛋，撒上蔥花、白胡椒就完成囉！

小撇步

有些麵線本身就有鹹，所以最好在加完麵線後再調鹹味比較保險喔！

喜歡菇的人，也可以加杏鮑菇、鴻禧菇，非常對味～

如果很喜歡麻油味，起鍋時可再淋上一點點麻油提味唷！

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2023/05/01 發表

🍓朱小ㄐ愛料理 118 食譜 658 粉絲

我是一個常常需要一打二的地方媽媽～煮飯像打仗一樣，要快速準備給嗷嗷待哺的小屁孩～我多半是很匆促的邊煮邊拍照，煮好也是一倒出來顧不上擺盤，有拍到成品照片就很好了的概念😅如果有拍照不清楚的，就請大家多多包涵～雖然生活忙碌，但每道料理都是用心去做的料理，也不藏私，希望這些簡單的菜餚，能幫助到一樣愛料理的大家！也歡迎多多與我交流唷！

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