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泰式酸辣麵

泰式酸辣麵

描述

用現成的泰式酸辣醬,加上自己喜歡的料,煮出一碗非常有泰式風味的麵,彷彿一秒來到泰國😊

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先煮糖心蛋,水燒開後,把蛋放下去,計時8分鐘,時間一到拿出浸冷水,然後剝殼切半。

  • 洋蔥切絲、蒜頭切片,紅蘿蔔切片,香菜莖切碎,小蕃茄切半,雞胸肉切薄片。雞胸肉加些許醬油、太白粉抓醃一抓。

    洋蔥切絲、頭切片,紅蘿蔔切片,香菜莖切碎,小蕃茄切半,雞胸肉切薄片。雞胸肉加些許醬油、太白粉抓醃一抓。

  • 鍋中放油,先炒香洋蔥、蒜頭、香菜莖,然後下泰式酸辣醬稍炒一下,然後加入兩大碗的水,煮滾後加入紅蘿蔔和豆皮,煮至的豆皮軟後,再加入魚丸,再加入小蕃茄,先調味加魚露和糖,試味道,不夠再加,最後加入雞胸肉和椰奶,肉一熟就可以熄火。

    鍋中放油,先炒香洋蔥頭、香菜莖,然後下泰式酸辣醬稍炒一下,然後加入兩大碗的水,煮滾後加入紅蘿蔔和豆皮,煮至的豆皮軟後,再加入魚丸,再加入小蕃茄,先調味加魚露和糖,試味道,不夠再加,最後加入雞胸肉和椰奶,肉一熟就可以熄火。

  • 將煮好的麵條放入碗中,加上酸辣湯和料,最後擺上糖心蛋即完成。

    將煮好的麵條放入碗中,加上酸辣湯和料,最後擺上糖心蛋即完成。

小撇步

🔸泰式酸辣醬超市都有賣,是煮酸辣湯的醬,不是沾醬哦。我買的是圖中的玻璃罐,這牌子味道不錯,也不會太辣。
🔸自己喜歡什麼配料就放什麼配料,隨你高興。

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