簡易日式漢堡排
描述
來做個簡單的漢堡排吧，材料很簡單，做法也很簡單，最後再淋上漢堡酸甜醬，不論是夾入麵包，或是配飯吃都很美味🤤
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份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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豬絞肉加入鹽、黑胡椒、紅椒粉，香料等調味料，手套著塑膠袋把絞肉捏揉約1分鐘，戴手套或隔著塑膠袋，這樣手比較不會沾了肉屑。加入半大匙的水，手捏揉讓絞肉完全吸收，在加半大匙水，重複這動作三、四次，這樣豬肉吸收水份，這樣吃起來會比較嫩。最後再加入洋蔥碎和太白粉揉勻。（如果覺得豬肉黏性夠，太白粉可省略不加）
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手沾水，把絞肉分成5等份，用左右手來會拍打讓它成球型。
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鍋裡加一點油，把肉球放下去然後壓扁，不用壓太扁，讓它保持一點厚度。中小火一面煎兩分鐘讓他定型，定型後再翻面，蓋鍋蓋再煎兩分鐘。兩面金黃熟了即可取出。
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製作漢堡酸甜醬，鍋子裡加奶油先融化，然後加入番茄醬、醬油、糖、醋和水，煮沸後變得有點濃稠即可淋在漢堡排上。
小撇步
🔸也可在煎第二面的時後，放起司片，並蓋上鍋蓋，起司就會融化在漢堡排上，非常美味。
🔸煙燻紅椒粉加入漢堡排，會有點來煙燻的味道，非常的香，如果真的沒有也可以
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