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灶頭鑊尾
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香煎櫛瓜(純素)

香煎櫛瓜(純素)

描述

簡單調味才能吃出櫛瓜的細緻與清甜!

🥒相關食譜:「韓式煎櫛瓜애호박전」、「韓式櫛瓜煎餅호박야채부침개」、「韓式涼拌櫛瓜애호박무침」、「韓式蝦醬炒櫛瓜애호박볶음」、「櫛瓜辣炒豬돼지고기 애호박볶음」、「韓式嫩豆腐鍋순두부찌개」、「家常炒櫛瓜」、「家常什錦炒麵」

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 櫛瓜洗淨,切去頭尾

    櫛瓜洗淨,切去頭尾

  • 切3~4mm厚片並攤開撒鹽(鹽只撒一面、兩面抹均勻)

    切3~4mm厚片並攤開撒鹽(鹽只撒一面、兩面抹均勻)

  • 熱鍋下橄欖油,加入櫛瓜

    熱鍋下橄欖油,加入櫛瓜

  • 兩面各以中火煎2~3分鐘,撒上黑胡椒粉即可

    兩面各以中火煎2~3分鐘,撒上黑胡椒粉即可

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灶頭鑊尾 2,048 食譜 5,183 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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