百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
May  姐健康台味
229 食譜 1,617 粉絲

低碳飲食│生酮餅皮之牛肉捲餅

低碳飲食│生酮餅皮之牛肉捲餅

描述

滷牛腱系列又來啦!~
這次我做的牛肉捲餅其實是用生酮的餅皮,
除了運用在捲餅以外也可以做成蛋餅唷!
在餅皮上刷上牛肉湯汁、烏醋、香油的醬汁,
搭配小黃瓜、甜椒、香菜、蔥段,最後夾上牛肉!
這些完美組合把它捲起來,
就變成了好吃無負擔的牛肉捲餅~
味道真的很不錯唷!
餅皮除了拿來做捲餅以外,
也可以拿來煎成蛋餅唷!
照片中的是包了韓式泡菜~
大家就依個人口味料理吧!
喜歡什麼~就加什麼!~

8 說讚

食材

步驟

  • 將杏仁粉、椰子粉、洋車前子粉、鹽所有乾粉倒入調理碗類拌勻。蛋打成蛋液後,慢慢倒入調理碗,用刮刀拌勻。
再來把水慢慢加入調理碗內用刮刀拌勻直到麵團成型。

    杏仁粉、椰子粉、洋車前子粉、鹽所有乾粉倒入調理碗類拌勻。蛋打成蛋液後,慢慢倒入調理碗,用刮刀拌勻。 再來把水慢慢加入調理碗內用刮刀拌勻直到麵團成型。

  • 在麵團上倒入油、撒上蔥花揉成圓形後,稍微手壓一下再用刮板切成2等份。

    在麵團上倒入油、撒上花揉成圓形後,稍微手壓一下再用刮板切成2等份。

  • 麵團上下各放一層烘焙紙,用桿麵棍桿平後用7寸的圓盤塑型,這樣漂亮的面皮就完成囉。

    麵團上下各放一層烘焙紙,用桿麵棍桿平後用7寸的圓盤塑型,這樣漂亮的面皮就完成囉。

  • 餅皮上刷上牛肉湯汁、烏醋、香油的醬汁,將小黃瓜、甜椒、香菜、蔥段、牛肉包入生酮餅皮捲起來後,切可直接入口的尺寸,擺盤即可上桌。

小提醒:滷牛腱食譜之前有PO過囉~ 詳情請至:https://icook.tw/recipes/430336

    餅皮上刷上牛肉湯汁、烏醋、香油的醬汁,將小黃瓜甜椒香菜段、牛肉包入生酮餅皮捲起來後,切可直接入口的尺寸,擺盤即可上桌。 小提醒:滷牛腱食譜之前有PO過囉~ 詳情請至:https://icook.tw/recipes/430336

小撇步

這個生酮餅皮因為他沒有筋性,所以在煎的時候比較容易破掉,下次我會再試作加點黃原膠來試看看!我這個餅皮除了做蛋餅、牛肉捲餅,我覺得也可以當成墨西哥餅來使用,都很方便~甚至可以做披薩的餅皮喔!
#低碳牛肉捲餅 #生酮捲餅 #無糖蛋餅 #減碳料理 #低碳料理 #無糖料理 #低碳食譜 #減肥食譜 #健康飲食 #生酮飲食 #生酮料理 #控糖飲食 #好市多牛腱 #低碳台菜 #生酮台菜

6,532 瀏覽
avatar
May 姐健康台味 229 食譜 1,617 粉絲

熱心專研各式多樣的低碳食譜,做出最對臺灣人口味的健康台味!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 小黃瓜 三杯雞 粽子 麻婆豆腐 排骨 花椰菜 炒飯 高麗菜飯 四季豆 家常菜 雞湯 蕃茄燉牛肉 南瓜 馬鈴薯燉肉 金針菇 娃娃菜 打拋豬 玉米濃湯 酸辣湯 蒸蛋 地瓜 低脂高蛋白 茄子 豆腐 糖醋排骨 竹筍 滷肉 義大利麵 炒麵 香菇雞湯 瓜仔肉 雞胸肉 雞肉 高麗菜 菠菜 馬鈴薯 早餐 櫛瓜 白菜滷 雞蛋豆腐 番茄 杏鮑菇 台式泡菜 糖葫蘆 湯麵 涼拌小黃瓜 鮭魚 餅乾