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自製海苔芝麻肉鬆-By Greenis

自製海苔芝麻肉鬆-By Greenis

描述

有了GREENIS永遠都有最新鮮的肉鬆可以吃,加了海苔和芝麻更營養口感更豐富

10 說讚

時間

60 分鐘

食材

GREENIS 配件

步驟

  • 肉切塊和蔥薑(去腥)一起放入主鍋,加水蓋過食材,將肉煮熟(GREENIS設定:20分鐘|轉速0|100度)

    肉切塊和(去腥)一起放入主鍋,加水蓋過食材,將肉煮熟(GREENIS設定:20分鐘|轉速0|100度)

  • 主鍋倒掉川燙的水洗淨;煮熟的肉撈出後,用濕紙巾擦乾水份再放回鍋中

    主鍋倒掉川燙的水洗淨;煮熟的肉撈出後,用濕紙巾擦乾水份再放回鍋中

  • 肉塊打成細絲(GREENIS設定:1分鐘|轉速5|溫度0;我總共打了三回,視情況不夠細再重複步驟)

    肉塊打成細絲(GREENIS設定:1分鐘|轉速5|溫度0;我總共打了三回,視情況不夠細再重複步驟)

  • 將油、醬油倒入主鍋,冰糖用些許熱水稍微融化再倒入主鍋,開始翻炒(GREENIS設定:40分鐘|轉速2|100度)

    將油、醬油倒入主鍋,冰糖用些許熱水稍微融化再倒入主鍋,開始翻炒(GREENIS設定:40分鐘|轉速2|100度)

  • 灑入喜愛的海苔粉、芝麻的量再翻炒均勻,完成✅(GREENIS設定:10分鐘|轉速1|100度)

    灑入喜愛的海苔粉、芝麻的量再翻炒均勻,完成✅(GREENIS設定:10分鐘|轉速1|100度)

小撇步

全程要打開量杯蓋讓水蒸氣散出;不夠乾可以增加時間繼續翻炒;用烤箱烘烤一下會更香脆。省略步驟五就是原味肉鬆

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兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房 207 食譜 468 粉絲

因為喜歡小孩,選擇當兒科醫師;本來是十指不沾陽春水的公主,成了四寶媽,立志要走喇一喇,簡單出菜的快樂廚娘 - 因為有小朋友要吃,參酌線上食譜把米酒通通省略,記錄下來以後查找也方便,發現原型食物的原味也很讚,分享給大家

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