滿盈富裕~鰻魚玉米酥
描述
✩明儀小館的第100篇食譜，邁向第七年，感謝各位的支持。
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#年菜 #玉米 #鰻魚
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1-1起酥片原本是冷凍狀態，先放在冷藏30分鐘~1小時，使其軟化。 1-2起士片對折，一分為二備用。 1-3蛋液打好備用。 1-4鰻魚罐頭、玉米罐頭打開備用。
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2-1用擀麵棍將已軟化的起酥片稍微桿開一些，方便待會包入餡料。 2-2如圖，將其中一端的酥皮畫四刀。
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3-1在沒有畫上刀痕的那一面酥皮上，依序放上起士片、鰻魚片、玉米。 3-2在配料周邊塗上蛋液，方便稍後做黏合使用。
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4-1將包有餡料的酥皮對折，並用叉子將三邊確實壓合。 4-2在酥皮表面上刷上蛋液，至少刷個兩次，比較能確實附著。 4-3在其中，可以抓時間將烤箱預熱。
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5-1放入烤箱，我家的烤箱是以220度烤20分鐘，請自行依家裡烤箱的狀況判斷時間。最少是180度10分鐘。
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6-1烤好囉~好香啊!
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7-1盛盤，口微鹹甜鹹甜，配茶一起吃更合味。
