醉心
描述
口感Q彈又帶酒香
可以冷的吃也可以熱的吃
做法超簡單、最佳年節預備料理
步驟
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1、豬心泡水洗淨血水 2、中藥材稍微沖洗一下去表面灰塵 3、紅棗不需先泡水，用刀切2刀即可
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1、取一小鍋將豬心及所有中藥材跟少許鹽巴置於鍋中，加水淹過豬心內鍋加蓋 2、電鍋外鍋加2.5杯水
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1、電鍋跳起後取出，試鹹淡再適量加鹽 2、放涼後加入紹興酒放入冰箱冰鎮一晚入味
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取出切片，完成！
小撇步
1、喜歡Q一點的口感，外鍋水減少
2、酒味濃淡可以自行調整
3、熱食，煮熟即可直接取出切片加少許米酒即為當歸豬心湯
![[大同電鍋] 當歸豬腳湯](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/130432/5977e8fe1c54e0aa.jpg)
