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阿娘喂
70 食譜 321 粉絲

醉心

醉心

描述

口感Q彈又帶酒香
可以冷的吃也可以熱的吃
做法超簡單、最佳年節預備料理

81 說讚

食材

調味料

步驟

  • 1、豬心泡水洗淨血水
2、中藥材稍微沖洗一下去表面灰塵
3、紅棗不需先泡水,用刀切2刀即可

    1、豬心泡水洗淨血水 2、中藥材稍微沖洗一下去表面灰塵 3、紅棗不需先泡水,用刀切2刀即可

  • 1、取一小鍋將豬心及所有中藥材跟少許鹽巴置於鍋中,加水淹過豬心內鍋加蓋
2、電鍋外鍋加2.5杯水

    1、取一小鍋將豬心及所有中藥材跟少許鹽巴置於鍋中,加水淹過豬心內鍋加蓋 2、電鍋外鍋加2.5杯水

  • 1、電鍋跳起後取出,試鹹淡再適量加鹽
2、放涼後加入紹興酒放入冰箱冰鎮一晚入味

    1、電鍋跳起後取出,試鹹淡再適量加鹽 2、放涼後加入紹興酒放入冰箱冰鎮一晚入味

  • 取出切片,完成!

    取出切片,完成!

小撇步

1、喜歡Q一點的口感,外鍋水減少
2、酒味濃淡可以自行調整
3、熱食,煮熟即可直接取出切片加少許米酒即為當歸豬心湯

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阿娘喂 70 食譜 321 粉絲

簡單食材、簡單做 就是家的味道,就是孩子記憶中媽媽的味道。

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