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布朗曲·好蔬福
61 食譜 182 粉絲

冬至搓湯圓

描述

假日【蔬福】地睡到自然醒,為自己準備一份【布朗曲】
從買食材開始,感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果,到廚房聽豆豆豆的切菜聲,站到餐桌前聞聞用心的味道,坐下來品嚐投入的滋味。將這段時間化作行為藝術,為比蜜蜂還勤勞的自己找到一個輕輕的,慢慢的,小小的,著力點。

22 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 白色湯圓:取200g的糯米粉+140g熱水,用筷子或擀麵棍拌勻,揉成糰

    白色湯圓:取200g的糯米粉+140g熱水,用筷子或擀麵棍拌勻,揉成糰

  • 取200g糯米粉、熱水、紅龍果拌勻,揉成糰

    取200g糯米粉、熱水、紅龍果拌勻,揉成糰

  • 鋼盆分別蓋住(隔絕空氣),取出搓長條,切小段,搓圓。

    鋼盆分別蓋住(隔絕空氣),取出搓長條,切小段,搓圓。

  • 取一鍋水,煮開後放入湯圓煮熟,撈出

    取一鍋水,煮開後放入湯圓煮熟,撈出

  • 撒上堅果粉,拌勻即可

    撒上堅果粉,拌勻即可

小撇步

👉 若有要做甜品,可以用沒吃完的果醬加水煮開,就可以是不同的甜品。
💡 小知識:湯圓是搓出來的,元宵是篩出來的,這二種是不同的做法。
✅ 糯米粉屬於全穀根莖類,富含碳水化合物、植物性蛋白質,人體熱量的來源。

知足感恩惜福💓

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布朗曲·好蔬福 61 食譜 182 粉絲

假日【蔬福】地睡到自然醒,為自己準備一份【布朗曲】 感受身體的訊號,傾聽心底的聲音。 為我們的心找的一個安放的著力點,點出心中最自然的喜悅。 保育外在的自然環境,照顧內在的自然空間。

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