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小毓の饗樂廚房🍳
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「美國馬鈴薯 」起司薯球

「美國馬鈴薯 」起司薯球

描述

將薯球加入富含鈣質的起司絲,一口咬下牽絲的起司和馬鈴薯交融在口中,滑順綿密,實在很合拍!
熱呼呼的薯球沾上一點蕃茄醬更是別有一番風味,這道起司薯球絕對是狂歡派對上不可或缺的點心之一呢!

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份量

7 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 所有材料備齊。

    所有材料備齊。

  • 將馬鈴薯去皮切小塊煮熟,約15分鐘左右。

    馬鈴薯去皮切小塊煮熟,約15分鐘左右。

  • 趁熱加入奶油壓成泥(也可保留少許顆粒較有口感)

    趁熱加入奶油壓成泥(也可保留少許顆粒較有口感)

  • 薯泥趁熱加入鹽及黑胡椒粉拌勻待略涼(會較好塑形)

    薯泥趁熱加入鹽及黑胡椒粉拌勻待略涼(會較好塑形)

  • 將薯泥捏成球狀(一顆約20g),再包入3~4g起司絲

    將薯泥捏成球狀(一顆約20g),再包入3~4g起司絲

  • 搓成球狀,依序沾上麵粉、蛋液及麵包粉,靜置5分鐘。

    搓成球狀,依序沾上麵粉、蛋液及麵包粉,靜置5分鐘。

  • 油鍋燒至竹筷放入呈冒泡狀(約160度)再放入薯球以中火炸約3分鐘,待表面呈金黃色時,撈出瀝油即可。

    油鍋燒至竹筷放入呈冒泡狀(約160度)再放入薯球以中火炸約3分鐘,待表面呈金黃色時,撈出瀝油即可。

  • 可沾少許蕃茄醬享用喔!(此份量大約可做出20顆薯球。)

    可沾少許蕃茄醬享用喔!(此份量大約可做出20顆薯球。)

小撇步

✅FB
https://www.facebook.com/102893364427486/posts/pfbid02b7VffC4J5Jee4d3V563Mv8GwPAqQbG9T872yPUAQsRaUhiwco7P97yGiRWkqSZXLl/?mibextid=HnI3R7

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我相信料理不該有框架,而是用心與創意交織出的美味體驗!簡單的食材,透過用心烹調,也能創造出獨特的美味!讓我們一起探索料理的無限可能,讓做菜變成充滿樂趣的過程,品味簡單卻不平凡的美食人生! 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

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