百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Karvin
71 食譜 301 粉絲

義大利肉醬麵

義大利肉醬麵

描述

小朋友喜歡義大利麵

11 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 水煮滾後轉小火,放入麵條、鹽、橄欖油,麵煮 10 分鐘(每種義大利麵條不同,可參考包裝上的烹煮方式)後撈起。

  • 麵撈起後加入九層塔橄欖油與黑胡椒拌勻備用

  • 把1/3根胡蘿蔔、1/4顆洋蔥用調理機打成接近泥狀;將1/4顆洋蔥九層塔切成小顆粒

  • 平底鍋預熱後轉小火,加入橄欖油、九層塔爆香

  • 加入胡蘿蔔泥、洋蔥泥與洋蔥拌炒

  • 加入牛絞肉與豬絞肉拌炒至 7 分熟

  • 平底鍋中間挖個洞放入蕃茄糊,燒至收汁

  • 加入義大利麵醬與小番茄(對切)

  • 加入一勺麵湯拌炒,燒至收汁即可(可視情況加入些許鹽與黑胡椒

  • 裝盤

小撇步

1. 煮麵條時淋入適量橄欖油可預防麵條沾黏
2. 用蕃茄糊、義大利麵醬與新鮮蕃茄可增加口感與層次
3. 用牛絞肉與豬絞肉兩種肉可增加層次
4. 橄欖油的發煙點僅 160 度,烹調時平底鍋需維持小火以免橄欖油變質

4,746 瀏覽
avatar
Karvin 71 食譜 301 粉絲

怕忘記所以做紀錄,以後就不用每次都要看 YouTube

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 滷肉 湯麵 茄子 番茄 雞胸肉 炒麵 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 櫛瓜 家常菜 鮭魚 雞湯 低脂高蛋白 糖醋排骨 豆腐 蕃茄燉牛肉 花椰菜 炒飯 糖葫蘆 高麗菜 馬鈴薯 麻婆豆腐 白菜滷 餅乾 番茄炒蛋 排骨 粽子 香菇雞湯 四季豆 三杯雞 義大利麵 娃娃菜 雞蛋豆腐 瓜仔肉 打拋豬 玉米濃湯 南瓜 高麗菜飯 金針菇 雞肉 早餐 小黃瓜 台式泡菜 竹筍 菠菜 地瓜 涼拌小黃瓜 杏鮑菇