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小毓の饗樂廚房🍳
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肉鬆起司玉子燒

肉鬆起司玉子燒

描述

軟嫩的蛋皮,搭配上自己喜歡的材料,無論是肉鬆、起司🧀又或是鮭魚、玉米粒、高麗菜...等,都各有特色且讓口感及味道更是加分!

享用時也可依個人喜好,擠上一些沙拉醬,也別有一番風味呢😋

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料備齊。

    將所有材料備齊。

  • 將蛋打散,加入味醂、水、鹽拌匀。

    將蛋打散,加入味醂、水、鹽拌匀。

  • 以廚房紙巾沾上少許油,均勻塗抹於玉子燒鍋。

    以廚房紙巾沾上少許油,均勻塗抹於玉子燒鍋。

  • 倒入薄薄一層蛋液,以小火煎至8分熟。

    倒入薄薄一層蛋液,以小火煎至8分熟。

  • 於鍋尾端均勻加入肉鬆、起司絲。

    於鍋尾端均勻加入肉鬆、起司絲。

  • 由尾端往前捲起後,將玉子燒移至尾端。

    由尾端往前捲起後,將玉子燒移至尾端。

  • 再次倒入蛋液,將玉子燒稍抬起,使蛋液流入尾端(在捲起時才會黏合不分離)

    再次倒入蛋液,將玉子燒稍抬起,使蛋液流入尾端(在捲起時才會黏合不分離)

  • 重複3-4次以上的動作就完成囉!(肉鬆只要在第一次加入即可,讓材料集中在中心,切開時較不易散)

    重複3-4次以上的動作就完成囉!(肉鬆只要在第一次加入即可,讓材料集中在中心,切開時較不易散)

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小毓の饗樂廚房🍳 448 食譜 2.3 萬 粉絲

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