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無調味豬大骨高湯（壓力鍋）

Name: 無調味豬大骨高湯（壓力鍋） by 直播煮•【蔡樂樂】•女煮播
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 豬大骨 3大支; 蓮藕 1節; 甜玉米 2支; 白蘿蔔 1根; 胡蘿蔔 1根

6 說讚

份量

6 人份

90 分鐘

將買回來的大骨洗淨冷水下鍋煮出雜質後用溫水乾淨備用
蓮藕洗淨切片玉米洗淨切塊白蘿蔔胡蘿蔔去皮切塊講食材放入壓力鍋中水蓋過食材扣好鍋蓋中大火至滾滾到壓力鍋紅色指示桿上升發出唧唧聲轉中小火熬煮20～30分鐘即可關火（勿打開鍋蓋）等紅色指示桿下降後再豎起排氣閥即可打開鍋蓋
骨髓一敲就掉出來食材與高湯分開用濾網過濾高湯（保存）
高湯可做冰磚保存可分裝分袋保存寶寶副食品平常煮粥煮湯麵都好用食材享用大骨蓮藕玉米蘿蔔也相當軟嫩