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白醬海鮮通心麵

白醬海鮮通心麵

描述

不加一滴水的白醬,每個通心麵裡充滿奶香,跟上次那一道「蛤蜊奶油燉飯」作法雷同,簡單又美味的一道料理~

17 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

白醬部分
香料(可有可無)

步驟

  • 備齊所有料!
1. 熱鍋下奶油先把蝦仁和鮭魚簡單煎熟後盛盤待用。
2. 煮滾水放入通心麵,大約8-10分鐘,麵體稍微軟化就能關火待用。

    備齊所有料! 1. 熱鍋下奶油先把蝦仁和鮭魚簡單煎熟後盛盤待用。 2. 煮滾水放入通心麵,大約8-10分鐘,麵體稍微軟化就能關火待用。

  • 倒入牛奶,白醬湯塊一同下鍋,過程發現牛奶邊緣開始冒泡就要開始不停攪拌至湯塊整個融化。

    倒入牛奶,白醬湯塊一同下鍋,過程發現牛奶邊緣開始冒泡就要開始不停攪拌至湯塊整個融化。

  • 再來下麵麵囉!讓每個麵體均勻沾附白醬,這時可以加入一片起司,更提出奶香味,稍微拌一下,白醬變成很濃稠感就大功告成了~

    再來下麵麵囉!讓每個麵體均勻沾附白醬,這時可以加入一片起司,更提出奶香味,稍微拌一下,白醬變成很濃稠感就大功告成了~

小撇步

!煎完蝦和魚記得鍋子要洗再倒入牛奶,這樣白醬才不會太油也比較不混濁!
!不喜歡海鮮的也可以改其他肉類或蔬菜!
!牛奶入鍋後記得要用小火煮唷 避免焦掉!
!盛盤後可以撒上一點羅勒粉,提升香氣!

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瑜的廚房小天地🤗 12 食譜 237 粉絲

不專業分享,隨心所欲的做自己喜歡的事,料理出療癒的時光☺️ 最近較忙,陸續會更新料理唷~ ft. Sunny🐈

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