美國馬鈴薯燉辣腐乳雞翅
描述
#美國馬鈴薯 #美薯派對
一顆 148 克的中型帶皮美國馬鈴薯，含有豐富的碳水化合物跟蛋白質，以及一天攝取量 30 % 的維生素 C、6 % 的鐵，更有 620 mg 的鉀（超過一根香蕉），維生素 B6，還有 2 克的膳食纖維，而且每一份熱量只有 110 大卡。
本道料理中的馬鈴薯能取代米飯，有飽足感營養也豐富，又較低熱量。
- 已參加：美薯派對 創意料理大募集
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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美國褐皮馬鈴薯，削皮後一開四，切滾刀大塊。
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雞翅用少許油，下鍋煎至金黃色。 加入洋蔥片，用鍋底的油炒幾下。
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加入美國褐皮馬鈴薯塊，煎至一面金黃。
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加入醬油大火炒一分鐘至醬香味飄出。加入水（略與食材等高，或少一點點），大火煮滾，改中小火燉煮十分鐘。
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將辣腐乳搗成泥，加少許水拌勻，加入鍋中拌勻。開中火再煮五分鐘至薯塊軟熟入味。 用筷子刺刺看美國褐皮馬鈴薯塊，可以輕鬆穿過就是熟了。
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起鍋，撒點青蔥裝飾即可享用。 燉煮好的美國褐皮馬鈴薯塊，鬆軟入味超級好吃。 是可以當配菜，也能當主食的一道。 當主食一個人吃半盤就飽了。是簡單又美味的一頓料理。
小撇步
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