中文好爛-檸檬布丁蛋糕
描述
這蛋糕考完後會分兩層
上層是蛋糕,下層則是檸檬布丁
入口即化
先是軟綿綿的蛋糕體接著就是檸檬的酸味
酸甜交錯讓我一個人就客掉了半個蛋糕!
太好吃了!!
食材
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2顆
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50克
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3顆
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30克
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1/8tsp
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1 Cup
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1 Cup
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1/4 tsp
步驟
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(烤箱預熱160C) 將奶油和3/4Cup的糖打均勻.接著加入麵粉,baking powder,鹽.攪拌後在拌入蛋黃,檸檬皮屑,牛奶和檸檬汁 (這個batter會很液狀) This batter is gonna be runny!
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將蛋白和剩餘1/4的糖打發,打到呈現硬挺的peak
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刮1/3的打發蛋白到(1),攪拌均勻後,再將混合體全部倒回剩餘2/3的蛋白,攪拌均勻
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倒入容器.容器外用一個烤盤裝熱水至容器的1/2 (這個蛋糕適用蒸浴法)
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進烤箱烤50-60分鐘,直到搖晃容器裡面液體不在搖晃
小撇步
我好像創造了一些辭彙 (蒸浴法?!有這說法嗎?)
不好意思,如果有任何問題,請留言
中文退步太多了 =.=請不要因為我的爛中文而放棄這蛋糕
因為她真的太好吃了!
