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醬燒豆腐

醬燒豆腐

描述

巴上紅燒醬汁的煎豆腐,配上煨煮入味的滑嫩洋蔥,不僅適合帶便當也是道下飯的家常菜。

7 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

紅燒醬汁

步驟

  • 豆腐切塊後拍上薄薄的粉。

    豆腐切塊後拍上薄薄的粉。

  • 以熱鍋熱油煎至兩面金黃,撈起備用。

    以熱鍋熱油煎至兩面金黃,撈起備用。

  • 同鍋,加入少許油煸香洋蔥和蒜頭。

    同鍋,加入少許油煸香洋蔥頭。

  • 待辛香料香氣釋出後加入秀珍菇拌炒。

    待辛香料香氣釋出後加入秀珍菇拌炒。

  • 待香菇氣味釋出後加入蔥段稍微拌炒,再加入紅燒醬汁拌炒。

    香菇氣味釋出後加入段稍微拌炒,再加入紅燒醬汁拌炒。

  • 待醬汁微滾後加入豆腐煨煮。
註:若希望洋蔥口感是帶有脆感的廚友們,可以再煨煮豆腐的時候再加入洋蔥。

    待醬汁微滾後加入豆腐煨煮。 註:若希望洋蔥口感是帶有脆感的廚友們,可以再煨煮豆腐的時候再加入洋蔥

  • 豆腐煨煮至兩面吃上醬色即可盛盤。

    豆腐煨煮至兩面吃上醬色即可盛盤。

  • 下飯的醬燒豆腐就完成囉!

    下飯的醬燒豆腐就完成囉!

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火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

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