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薑燒鮪魚腹肉【超下飯料理】

薑燒鮪魚腹肉【超下飯料理】

描述

薑燒料裡非常好下飯,每次這道料理一上桌,堪稱秒殺等級,讓你無法抵擋~

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

【調味料】

步驟

  • 先備妥材料

    先備妥材料

  • 我這邊使用的是【統一生機】野生鮪魚腹肉,魚肉份量300g

    我這邊使用的是【統一生機】野生鮪魚腹肉,魚肉份量300g

  • 先將生薑磨成泥備用

    先將生磨成泥備用

  • 平底鍋放油,用中小火煎鮪魚腹肉

    平底鍋放油,用中小火煎鮪魚腹肉

  • 煎至兩面金黃變色後,先拿出來備用

    煎至兩面金黃變色後,先拿出來備用

  • 鍋中倒入醬油、米酒跟糖開始熬煮醬汁

    鍋中倒入醬油、米酒跟糖開始熬煮醬汁

  • 中小火將材料煮滾,再將鮪魚腹肉放入鍋內
燉煮鮪魚腹肉時,用湯匙替魚肉淋上醬汁以便入味及上色,並適當補上少許水,避免醬汁燒焦

    中小火將材料煮滾,再將鮪魚腹肉放入鍋內 燉煮鮪魚腹肉時,用湯匙替魚肉淋上醬汁以便入味及上色,並適當補上少許水,避免醬汁燒焦

  • 等魚肉上色後,將鮪魚腹肉放入盤中

    等魚肉上色後,將鮪魚腹肉放入盤中

  • 醬汁繼續熬煮收濃,嘗一下口味,太鹹就再補點糖,出鍋前再加入薑末

    醬汁繼續熬煮收濃,嘗一下口味,太鹹就再補點糖,出鍋前再加入

  • 把醬汁淋在鮪魚腹肉上,就可以上桌了

    把醬汁淋在鮪魚腹肉上,就可以上桌了

小撇步

薑燒料裡再製作時要注意火侯,避免醬汁燒焦~

這次使用時【統一生機】野生鮪魚腹肉•300g/包┃料裡很方便,一次一包剛剛好,可以參考我的開箱:https://irene75410.pixnet.net/blog/post/337987754

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水角 37 食譜 91 粉絲

雙寶媽咪,分享的食譜大多以親子料理為主~

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