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韓式麵疙瘩 수제비

Name: 韓式麵疙瘩 수제비 by TINA99 緹娜姑姑
Yield: 2
Ingredients: 麵粉 1個紙杯量; 泡開的海帶 適量; 蛤蜊 適量; 馬鈴薯 1顆; 蔥 適量; 蒜末 1匙; 乾辣椒 不放也可以; 韓國大醬(韓式味噌) 1大匙

描述

做了2人份的韓式麵疙瘩超棒食譜好吃到忍不住一人獨享

天氣變得很冷身體也有點不舒服
當想喝點熱湯時麵疙瘩是個很棒的選擇

麵疙瘩的食譜有很多個版本
影片是用我個人的食譜煮的真的比賣得還好吃!
我有十分的自信^^

請一定一定一定要煮來吃吃看~

31 說讚

份量

2 人份

食材

麵粉

1個紙杯量
泡開的海帶

適量
蛤蜊

適量
馬鈴薯

1顆
蔥

適量
蒜末

1匙
乾辣椒

不放也可以
韓國大醬(韓式味噌)

1大匙

步驟

先從麵糰開始準備大約放1個紙杯的麵粉(2~3人份) 放一撮鹽巴一開始水一點一點的加喔不馬上捏成團先讓水和麵粉混合均勻加水至整體有點濕潤的感覺時再捏成團像這樣揉成團後放進塑膠袋裡放置在室溫下熟成3分鐘左右
海帶用水泡開蛤蜊吐沙清洗乾淨預備
馬鈴薯切片成1cm的厚度蔥也是切成大段大段的蒜頭也切成蒜末預備
放上鍋子開火倒入一圈香油把切好的馬鈴薯片放進去炒泡開的海帶也加入一起拌炒加入充足的水放入1大匙韓國大醬煮至沸騰喜歡吃辣可以放一些乾辣椒放入蛤蜊，蒜末後再次煮至沸騰
麵團熟成後變得Q彈壓成薄薄的捏成薄片後下水煮喔加入蔥段煮到麵糰都熟了就可以起鍋~ 如果覺得太淡可以加一點鹽巴調味麵疙瘩完成啦~~

小撇步

想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/tV1nGrgpiEI

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2022/07/05 發表

TINA99 緹娜姑姑 107 食譜 1,959 粉絲

居住在台灣的緹娜姑姑美味故事我是從韓國來的緹娜姑姑， 99的韓文發音與姑姑相近，頻道名稱就取名為TINA99。在這裡分享簡單的韓國料理食譜，還有一些我獨家的配方，雖然最近很容易取得韓國食材與調味料，但我想讓任何人在任何國家都能以當地可方便取得的材料，隨時隨地跟著影片輕鬆做出各式佳餚~ 希望大家開心地看完影片也能動手做看看^^ 有什麼想吃的料理可以留言告訴我，緹娜姑姑會多多參考。

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