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海遙
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鮮奶義大利麵

鮮奶義大利麵

描述

1.配料可以依個人喜好變化
2.鹹蛋請依照個人口味斟酌調整
3.麵粉使用中高低都可以

32 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 洋蔥切末,頭切末,青花菜清洗乾淨,切成小朵,放入沸水中,汆燙30秒撈起備用,草蝦仁加入醃料混合均勻,義大利麵依照包裝煮到適當程度撈起,瀝乾水分備用(義大利麵不要煮太軟因為煮好後還要和醬汁再煮一下入味)

  • 平底鍋中倒入1.5大匙橄欖油,放入洋蔥末及末炒香,加入麵粉,以小火翻炒均勻,牛奶分數次加入,混合均勻煮沸成為濃郁的白醬湯

  • 放入蝦仁,鹽及黑胡椒,以中火煮至蝦仁熟,再放入青花菜,混合均勻,最後將煮好的義大利麵加入混合均勻,以小火續煮一分鐘即可,盛盤撒上帕梅森起司粉

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