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Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,300 粉絲

茄子醬燒荷包蛋

茄子醬燒荷包蛋
9 說讚

食材

調味料

步驟

  • 備料

    備料

  • 雞蛋煎至半熟備用

    雞蛋煎至半熟備用

  • 爆香蒜,蔥白

    爆香

  • 嗆入醬油,米酒,其餘調味料,水

    嗆入醬油,米酒,其餘調味料,水

  • 加入荷包蛋,此時再切茄子
開大火再放入茄子,蓋鍋蓋,中小火煮至茄子熟(約6分鐘)

    加入荷包蛋,此時再切茄子 開大火再放入茄子,蓋鍋蓋,中小火煮至茄子熟(約6分鐘)

  • 收汁即可加入辣椒,蔥綠

    收汁即可加入辣椒

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,300 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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