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潮媽教煮

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自製辣椒醬

自製辣椒醬

描述

自己在家做的製辣椒醬，材料簡單，天然無添加，用途廣泛，可以用來拌麵、拌飯、沾醬、炒菜，吃得安心！
Youtube 影片：https://youtu.be/QcSloz1JoMQ

101 說讚 1 一起做

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

辣椒

300克
蒜蓉磚

100克
油

300克

步驟

辣椒用水洗2-3遍，摘掉辣椒蒂
辣椒晾乾後，用攪拌機攪碎
冷鍋冷油加蒜蓉磚，中小火炸，不停攪拌
五分鐘後加辣椒，不停攪拌，炸20-30分鐘後，關火
放涼入瓶

小撇步

1.摘掉辣椒蒂時，最好戴手套或用剪刀輔助
2.把辣椒攪醉，開蓋時要小心，頭不要靠太近，不然會被辣椒嗆到
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2022/06/09 發表

潮媽教煮 166 食譜 1,385 粉絲

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有 1 個一起做

自製辣椒醬：Joyce Lin 一起做

Joyce Lin
感謝分享。跟著一起做。份量差不多。熬煮的時間需要自行判斷拿黏。

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