百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Célineelle 苦命上班族
5 食譜 18 粉絲

四川不四川的麻婆豆腐

四川不四川的麻婆豆腐

描述

便當菜色中最下飯也是最開胃的重要角色,營養又色香味俱全的它,一起試試看更新便當菜色吧

5 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐的部分,普遍都是使用嫩豆腐,但是我這次選擇雞蛋豆腐的原因除了它好吃又味道足以外,烹煮過程不容易破碎好操作。

    豆腐的部分,普遍都是使用嫩豆腐,但是我這次選擇雞蛋豆腐的原因除了它好吃又味道足以外,烹煮過程不容易破碎好操作。

  • 先將蒜泥、青蔥炒香

    先將泥、青炒香

  • 加入豬絞肉後拌炒半生半熟的狀態後,加入豆瓣醬提味拌炒

    加入豬絞肉後拌炒半生半熟的狀態後,加入豆瓣醬提味拌炒

  • 拌炒均勻後準備50ml的開水加入

    拌炒均勻後準備50ml的開水加入

  • 再準備切丁的雞蛋豆腐及S&B的四川辣油提味,待稍微收汁以後,準備50ml的芡水再次收汁即可承鍋。

    再準備切丁的雞蛋豆腐及S&B的四川辣油提味,待稍微收汁以後,準備50ml的芡水再次收汁即可承鍋。

  • 起鍋後如果味道不夠,可以多加S&B 辣油提味。

    起鍋後如果味道不夠,可以多加S&B 辣油提味。

  • 這次食譜少了花椒的步驟,會比較沒有那麼麻香,作法也非常快速簡單,非常適合作為便當菜色。

    這次食譜少了花椒的步驟,會比較沒有那麼麻香,作法也非常快速簡單,非常適合作為便當菜色。

2,180 瀏覽
avatar
Célineelle 苦命上班族 5 食譜 18 粉絲

上班真的好累

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 南瓜 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 金針菇 高麗菜 瓜仔肉 糖葫蘆 櫛瓜 家常菜 四季豆 香菇雞湯 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 早餐 炒麵 雞肉 玉米濃湯 台式泡菜 雞胸肉 豆腐 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 娃娃菜 雞湯 粽子 排骨 打拋豬 鮭魚 炒飯 番茄 三杯雞 馬鈴薯 竹筍 茄子 花椰菜 義大利麵 湯麵 高麗菜飯 蒸蛋 白菜滷 地瓜 小黃瓜 糖醋排骨 餅乾 蕃茄燉牛肉 滷肉 菠菜