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丟進氣炸鍋就搞定的起司絞肉毛豆彩椒盅!

丟進氣炸鍋就搞定的起司絞肉毛豆彩椒盅!

描述

好看又好吃的彩椒盅,裡面餡料可以隨性放,撒上起司絲,大人小孩都會愛的簡單料理,減醣也可以很美味❤️

6 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • ▶️絞肉前一晚先醃好(至少要醃30分鐘入味),調味料看個人喜好,我是用大蒜黑胡椒鹽)
▶️胡蘿蔔剉絲。(我會在有空的時候一次把兩條胡蘿蔔的量先剉絲,分成單次使用量包裝放冷凍保存,使用起來就很方便)

    ▶️絞肉前一晚先醃好(至少要醃30分鐘入味),調味料看個人喜好,我是用大胡椒鹽) ▶️胡蘿蔔剉絲。(我會在有空的時候一次把兩條胡蘿蔔的量先剉絲,分成單次使用量包裝放冷凍保存,使用起來就很方便)

  • 將甜椒洗淨,頭部切掉,籽挖除,備用。

    甜椒洗淨,頭部切掉,籽挖除,備用。

  • ▶️取一個碗,將絞肉/毛豆/胡蘿蔔拌勻(因為絞肉已經先醃過,這裡就沒有再加調味料)
▶️將攪拌均勻的料填入空的甜椒盅(要塞好塞滿,建議用矽膠刮刀,柔軟又不會弄壞甜椒)

    ▶️取一個碗,將絞肉/毛豆/胡蘿蔔拌勻(因為絞肉已經先醃過,這裡就沒有再加調味料) ▶️將攪拌均勻的料填入空的甜椒盅(要塞好塞滿,建議用矽膠刮刀,柔軟又不會弄壞甜椒

  • 甜椒盅的料填好之後,上面撒上起司絲。

    甜椒盅的料填好之後,上面撒上起司絲。

  • ▶️氣炸鍋先預熱(我用攝氏170度C與預熱10分鐘) ▶️氣炸鍋170度烤7分鐘 ▶️再調高溫度180度烤5分鐘 ▶️拉開氣炸鍋看,覺得起司絲不夠焦,再加180度5分鐘

小撇步

📌氣炸的時間及溫度僅供參考,每台氣炸鍋都有自己的脾氣,需要烤的溫度與時間也與氣炸鍋大小/放的食材量有關,建議先用比較低的溫度試烤,覺得不夠熟再拉高溫度和延長時間加烤。

📌擔心絞肉沒有熟透,可以先將絞肉炒至半熟再填入彩椒裡。

📌彩椒內的餡料可以按照喜好放,做給小朋友吃的話可以用鮪魚罐頭,就不用擔心又有沒有熟透。

📌用烤箱有也可以做,只是時間需要拉長。

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