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Anita Hou
20 食譜 278 粉絲

蒜香煎蝦-Anita的廚房

蒜香煎蝦-Anita的廚房
65 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子洗淨,剝殼。任何一種蝦子都可以,我選擇容易購買的白蝦。

    蝦子洗淨,剝殼。任何一種蝦子都可以,我選擇容易購買的白蝦。

  • 切大蒜、蔥花備用。

    切大花備用。

  • 剝好殼的蝦子。

    剝好殼的蝦子。

  • 蝦子開背去腸泥。

    蝦子開背去腸泥。

  • 用中小火鍋子放油,先爆香大蒜後再放入蝦子再翻面煎熟。翻面之後就可以放入少許鹽,少許黑胡椒粉(顆粒或粉都可以)。

    用中小火鍋子放油,先爆香大後再放入蝦子再翻面煎熟。翻面之後就可以放入少許鹽,少許黑胡椒粉(顆粒或粉都可以)。

  • 煎好的蝦子放入盤中,撒一點蔥花點綴即可。

    煎好的蝦子放入盤中,撒一點花點綴即可。

小撇步

煎蝦子時油要多一點,然後用筷子一隻一隻翻面,煎出來的蝦子才會漂亮,若油太少又大力翻炒的話蝦子會變粉粉的,不好看也不好吃。

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Anita Hou 20 食譜 278 粉絲

喜歡煮給家人吃,衛生又實在。

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