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芹菜炒魷魚 / 家常菜

芹菜炒魷魚 / 家常菜

描述

喜歡芹菜的小清新香氣搭配海鮮,簡單蒜薑炒鮮味十足好好吃,買發泡好的魷魚省事很多可以試試。

●做飯長知識芹菜營養:
含維生素A、C、β胡蘿蔔素、膳食纖維,鉀、鐵、鈣等多種礦物質。屬高鉀高纖維食材,能提升免疫力,降血壓助排便的功效。

82 說讚

時間

15 分鐘

步驟

  • ●芹菜剪掉根部鬍鬚跟葉子,洗淨剪食指長段再泡水洗一遍。
●辣椒洗淨用剪刀剪斜片(若怕辣可以把籽籽用刀背刮掉)。

    芹菜剪掉根部鬍鬚跟葉子,洗淨剪食指長段再泡水洗一遍。 ●辣椒洗淨用剪刀剪斜片(若怕辣可以把籽籽用刀背刮掉)。

  • ●發泡魷魚已經發好刻花切塊,換水洗2-3次瀝乾。
(媽媽說要自己發魷魚比較健康,下次買乾魷魚來試再分享)
●薑切薄片/蒜切片。

    ●發泡魷魚已經發好刻花切塊,換水洗2-3次瀝乾。 (媽媽說要自己發魷魚比較健康,下次買乾魷魚來試再分享) ●切薄片/切片。

  • ●平底鍋中小火(放油),先放(薑蒜)爆香,聞到薑蒜香味加(白胡椒粉/鹽巴)一起炒出香氣。

    ●平底鍋中小火(放油),先放()爆香,聞到香味加(白胡椒粉/鹽巴)一起炒出香氣。

  • ●發泡魷魚不用汆燙直接放到爆香炒鍋中一起翻炒,加(米酒/黑胡椒粒)蓋鍋燒魷魚鮮甜。

    ●發泡魷魚不用汆燙直接放到爆香炒鍋中一起翻炒,加(米酒/黑胡椒粒)蓋鍋燒魷魚鮮甜。

  • ●約3分鐘鍋中醬汁滾起魷魚鮮味出沒,加(芹菜梗)翻拌一下,蓋鍋蒸炒芹菜。

    ●約3分鐘鍋中醬汁滾起魷魚鮮味出沒,加(芹菜梗)翻拌一下,蓋鍋蒸炒芹菜

  • ●約2分鐘打開鍋蓋,魷魚鮮味芹菜清新味道飽滿,再翻拌一下。

    ●約2分鐘打開鍋蓋,魷魚鮮味芹菜清新味道飽滿,再翻拌一下。

  • ●最後加(辣椒片)翻炒一下,熄火,簡單完成啦。

    ●最後加(辣椒片)翻炒一下,熄火,簡單完成啦。

  • 魷魚鮮味十足芹菜脆口好吃,在家簡單炒就有熱炒店好滋味,值得試試。

    魷魚鮮味十足芹菜脆口好吃,在家簡單炒就有熱炒店好滋味,值得試試。

  • 芹菜還可以做甚麼料理
https://tinyurl.com/29fm2wxk

    芹菜還可以做甚麼料理 https://tinyurl.com/29fm2wxk

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Amy's Kitchen 1,820 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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