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妞嘟-爹
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綠豆蒜西米露

綠豆蒜西米露

描述

甜湯一道
結合綠豆與西米露

31 說讚

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 洗淨
泡個兩小時
以1豆/5水的比例 
外鍋一杯水 
交給大同
(電鍋煮 綠豆仁會比較爛 但方便)

    洗淨 泡個兩小時 以1豆/5水的比例 外鍋一杯水 交給大同 (電鍋煮 綠豆仁會比較爛 但方便)

  • 電鍋跳了 加入糖 稍微拌一拌 備用

  • 50g 西米
起一鍋1000g熱水,電磁爐大火
滾它10-12分鐘

    50g 西米 起一鍋1000g熱水,電磁爐大火 滾它10-12分鐘

  • 關小小火 熄火也行
上蓋
悶10分鐘
過濾
泡一下冷水 不泡好像也沒事
然後與步驟1備用的綠豆蒜 結合就完成了

    關小小火 熄火也行 上蓋 悶10分鐘 過濾 泡一下冷水 不泡好像也沒事 然後與步驟1備用的綠豆 結合就完成了

小撇步

以上方法煮出來的,偏向料很多的甜湯
這時候 可以加點水 去兌
也可以加牛奶 椰奶
(偏好加牛奶)

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