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葉子
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鹹蛋炒苦瓜(蒜泥)

鹹蛋炒苦瓜(蒜泥)

描述

苦瓜燙過,與鹹蛋、S&B生蒜泥醬拌炒,鹹香配飯!
苦瓜,維他命c含量居瓜類之冠,有瓜中c王之稱。
苦瓜,能控制血糖、抗癌、降低膽固醇、減重、抗脂肪肝。

5 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜洗淨剖半,使用鐵湯匙將苦瓜籽連同內囊刮除乾淨,再切薄片
鹹蛋去殼切碎

    苦瓜洗淨剖半,使用鐵湯匙將苦瓜籽連同內囊刮除乾淨,再切薄片 鹹蛋去殼切碎

  • 滾水燙苦瓜約略5分鐘
取一鍋子,倒油,倒鹹蛋,炒至蛋黃起泡

    滾水燙苦瓜約略5分鐘 取一鍋子,倒油,倒鹹蛋,炒至蛋黃起泡

  • 倒燙過的苦瓜、S&B生蒜泥醬,拌炒,再加些水,蓋鍋燜會

    倒燙過的苦瓜、S&B生泥醬,拌炒,再加些水,蓋鍋燜會

  • 開動

    開動

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