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Amy廚房
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蛤蜊絲瓜

蛤蜊絲瓜

描述

天氣漸熱,想吃點清淡開胃的料理,又不想在廚房裡煮得滿身大汗,快速上菜的蛤蜊絲瓜絕對是首選,清甜可口的絲瓜搭配鮮美的蛤蜊湯汁,保證輕鬆上手又快速美味!

68 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,蛤蜊事先洗淨吐沙,絲瓜去皮

    準備食材,蛤蜊事先洗淨吐沙,絲瓜去皮

  • 絲瓜切段後切成條狀,薑切片備用

    絲瓜切段後切成條狀,切片備用

  • 熱鍋,倒入油及薑片爆香

    熱鍋,倒入油及片爆香

  • 薑片炒出香味後加入絲瓜,再倒入少許水拌炒

    片炒出香味後加入絲瓜,再倒入少許水拌炒

  • 絲瓜煮久後會湯汁會略微濃稠

    絲瓜煮久後會湯汁會略微濃稠

  • 此時即可倒入蛤蜊一起烹煮

    此時即可倒入蛤蜊一起烹煮

  • 蓋上鍋蓋加速熟成的速度

    蓋上鍋蓋加速熟成的速度

  • 待蛤蜊殼都打開後,即可試試湯汁鹹淡,可適度加入少許鹽巴調味,或香油增添風味,即可盛盤上桌(香油亦可省略不加)

    待蛤蜊殼都打開後,即可試試湯汁鹹淡,可適度加入少許鹽巴調味,或香油增添風味,即可盛盤上桌(香油亦可省略不加)

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Amy廚房 266 食譜 3,358 粉絲

喜歡用烘焙豐富日常的生活 喜歡用烹飪照顧家人的健康 喜歡用美食充實學校的課程 就是❤️下廚~

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