培根馬鈴薯派（內餡）

Jean

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培根馬鈴薯派（內餡）

描述

最近一直看到培根馬鈴薯派的貼文⋯，又不是台灣的麥當勞販售‼️還一直廣告😑😑😑不知道疫情嚴重，哪兒都不能去嗎⋯⋯吃不到正版的，只好自己做個山寨的來平撫一下無法出國的心情🫣🫣請大家一起視吃囉😜

10 說讚

食材

馬鈴薯

6顆
培根

5片
蒜頭

適量
起士絲

1把
帕瑪森乳酪粉

2T
洋香菜粉

適量
黑胡椒

適量
豆漿

50-80ml左右

步驟

馬鈴薯削皮，放電鍋（外鍋2杯水）蒸熟
培根切丁，蒜頭壓成泥
入鍋（不放油）煸香煸乾
培根出油後，放入蒜泥，拌炒到自己覺得理想的乾扁程度
倒入蒸熟的馬鈴薯盆子內，壓碎馬鈴薯，並拌勻
加入黑胡椒
加入起士絲、帕瑪森乳酪粉、豆漿（應該要使用牛奶的，但家裡剛好沒有😅）
加入洋香菜粉
全部拌勻到這個黏稠度，豆漿要慢慢加，邊拌邊加，不能太溼也不能太乾‼️請自行做調整～這樣內餡就完成了✅
酥皮微退冰，用直火熱壓夾（中小火）3-4分鐘，完成✅（成品1）
起士絲（食譜份量外）鋪鍋底，開中小火，待邊邊呈現恰恰的樣子時，放上3坨馬鈴薯內餡，然後包起來
封口處朝下再煎一下，待黏緊了就可以起鍋了‼️（成品2）