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Emma
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冰糖銀耳蓮子湯

冰糖銀耳蓮子湯

描述

炎炎夏日,來碗冰涼的冰糖銀耳蓮子湯,非常消暑又享受!
白木耳以及蓮子的營養價值都很高,健康又養顏美容,簡單的步驟即可完成!蓮子口感鬆軟,蓮子熬煮時間會因品種的不同而異,所以購買時可先詢問店家烹調時間。冰糖甜度依個人喜愛添加。

19 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 白木耳沖水清洗浸泡5分鐘備用。

    白木耳沖水清洗浸泡5分鐘備用。

  • 白木耳瀝乾水份後剪除粗硬蒂頭並剝開成小朵狀,乾蓮子水煮5分鐘後取出沖洗冷水並挑除蓮子心備用。

    白木耳瀝乾水份後剪除粗硬蒂頭並剝開成小朵狀,乾蓮子水煮5分鐘後取出沖洗冷水並挑除蓮子心備用。

  • 放入鍋中加入冷水4000cc,煮沸後放入和去籽紅棗紅棗轉中小火燉煮20分鐘。

    放入鍋中加入冷水4000cc,煮沸後放入和去籽紅棗紅棗轉中小火燉煮20分鐘。

  • 加入剝開成小朵狀的白木耳熬煮10分鐘。(想要脆口的白木耳口感所以熬煮時間不長)

    加入剝開成小朵狀的白木耳熬煮10分鐘。(想要脆口的白木耳口感所以熬煮時間不長)

  • 最後加入冰糖調味即可。

    最後加入冰糖調味即可。

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