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Jean
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日式洋食牛肉咖喱

日式洋食牛肉咖喱

描述

原本想用蛋包飯的方式上桌的,可惜蛋液實在太難掌控,變炒蛋了☹️☹️,但不影響咖哩的美味😋😋😋,只是相機📷覺得不🈵️意而已🙈🙈

20 說讚

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥切絲,炒至焦糖色

    洋蔥切絲,炒至焦糖色

  • 牛腱心1切5,川燙到不會流血後取出沖洗乾淨,萬用鍋底鋪上西洋芹,放上沖洗乾淨的牛腱塊

    牛腱心1切5,川燙到不會流血後取出沖洗乾淨,萬用鍋底鋪上西洋芹,放上沖洗乾淨的牛腱塊

  • 將大蒜、薑、蘋果打成泥放入鍋中

    將大蘋果打成泥放入鍋中

  • 加入所有調味料及水(咖哩塊、燴飯塊要切碎比較方便融化)

    加入所有調味料及水(咖哩塊、燴飯塊要切碎比較方便融化)

  • 萬用鍋選擇燉湯模式30分鐘,待自然洩壓的第18分鐘使用強制洩壓(因為我等不及想看看有沒有成功😅)

    萬用鍋選擇燉湯模式30分鐘,待自然洩壓的第18分鐘使用強制洩壓(因為我等不及想看看有沒有成功😅)

  • 肉已經有軟嫩,但湯汁有點多(我水放多了😅),只好改用鍋子、瓦斯爐補救一下‼️不蓋鍋蓋的再煮30分鐘,並放入食譜份量內的鹽巴(因為開鍋後發現不太鹹,所以補救一下😅)煮完放涼進冰箱,隔夜再吃😋
⚠️強烈建議水只要800ml就好⚠️

    肉已經有軟嫩,但湯汁有點多(我水放多了😅),只好改用鍋子、瓦斯爐補救一下‼️不蓋鍋蓋的再煮30分鐘,並放入食譜份量內的鹽巴(因為開鍋後發現不太鹹,所以補救一下😅)煮完放涼進冰箱,隔夜再吃😋 ⚠️強烈建議水只要800ml就好⚠️

  • 附上使用的咖哩塊、燴飯塊、咖哩粉的外包裝

    附上使用的咖哩塊、燴飯塊、咖哩粉的外包裝

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Jean 59 食譜 168 粉絲

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