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灶頭鑊尾
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金針菇烘蛋(奶蛋素)

金針菇烘蛋(奶蛋素)

描述

鮮嫩的金針菇加入煎蛋中,獨特口感讓您一吃就驚豔!

🥚相關食譜:「胡蘿蔔烘蛋(五辛素)」、「番茄炒蛋(五辛素)」、「白菜打滷麵」、「木耳炒雞蛋(五辛素)」

38 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋加鹽、米酒、胡椒打勻

    雞蛋加鹽、米酒、胡椒打勻

  • 金針菇洗淨、切小段,加入蛋液拌勻

    金針菇洗淨、切小段,加入蛋液拌勻

  • 油燒熱後下蛋液,蓋上鍋蓋用小火煎3分鐘(雞蛋越厚須越長時間)

    油燒熱後下蛋液,蓋上鍋蓋用小火煎3分鐘(雞蛋越厚須越長時間)

  • 翻面再煎3分鐘

    翻面再煎3分鐘

  • 煎至兩面酥香

    煎至兩面酥香

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灶頭鑊尾 2,048 食譜 5,182 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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